粉汤烩菜是一道美味可口的家常菜，做法如下：
食材：
1. 猪肉末：200 克
2. 红薯粉：150 克
3. 豆瓣酱：适量
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 鸡蛋：1 个
8. 生抽：适量
9. 蚝油：适量
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 花椒粉：适量
13. 辣椒粉：适量
14. 菠菜：适量
15. 豆腐：适量
16. 蘑菇：适量
17. 胡萝卜：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉末用盐、鸡蛋、生抽、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等调料搅拌均匀，腌制 10 分钟；红薯粉提前用温水泡软；菠菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜等食材洗净切好备用。
2. 炒肉末：锅中加入适量油，放入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末熟透、变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：将菠菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜等蔬菜放入锅中，加入适量油，翻炒至蔬菜熟透。
4. 烩煮：在锅中加入适量水，烧开后放入泡软的红薯粉，煮至红薯粉熟透。
5. 调味：加入炒好的猪肉末，并根据个人口味加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
6. 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后，将烩菜倒入碗中，即可享用。
这道粉汤烩菜色香味俱佳，营养丰富。你可以根据自己的口味和需求，添加不同的蔬菜和肉类，变换口味。粉汤烩菜是一道家常美食，值得一试。
粉汤烩菜家常做法 扩展
粉汤烩菜是一道美味健康的家常菜，做法简单易学。首先将肉丝烫水去腥，备好蔬菜切成小块。
锅中倒入油，爆香姜蒜，加入肉丝翻炒，再放入蔬菜，炒至七成熟，加入清水和调料，煮开后放入粉条，继续煮至粉条熟透，最后放入调味料翻炒即可。这道菜色香味美，鲜爽可口，营养丰富，是一道很适合家庭食用的美食。
